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卷心菜蛋黄泥与白米粥
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菜品特色
“卷心菜在世界卫生组织推荐的蔬菜中名列第三位。它能够提高人体免疫力和预防感冒，也是一种具有抗癌作用的蔬菜。”给宝宝经常吃点，可以促进生长发育。是4-6个月宝宝的首选辅食。菜品禁忌
所需食材
蛋黄；卷心菜所需调料
橄榄油或香油；盐；大米；清水；卷心菜蛋黄泥与白米粥的做法
- 第 1 步
1.大米用研磨机粉碎一下，但不要研磨得很碎，断开即可。
- 第 2 步
2.有机卷心菜，新鲜鸡蛋一个。
- 第 3 步
3.卷心菜选用比较绿的部分并去掉硬帮，将卷心菜叶洗净焯水，鸡蛋煮熟取黄，卷心菜剁碎，然后再用研磨棒捣烂，加入蛋黄继续捣至泥状。
- 第 4 步
4.电高压锅或普通锅里加水、放米，大火烧开转小火熬成浓稠状，与做好的菜泥分别盛在碗里即可。是4-6个月宝宝的首选辅食。 - 第 5 步
5.提示1、卷心菜的质地比较硬，一定要去掉硬的部分，易于宝宝消化和吞咽；
- 第 6 步
6.提示2、熬粥时最少两人份，只给宝宝一人熬，很难熬至粘稠，也很容易糊锅；
- 第 7 步
7.提示3、卷心菜蛋黄泥和熬好的粥最好分别盛在碗里，喝一口粥再吃一口菜，让宝宝感受不同的滋味；
- 第 8 步
8.提示4、蛋黄里加入西兰花和白菜花也非常好吃；
- 第 9 步
9.提示5、小月龄的宝宝最好不要放盐，10个月以上宝宝也要特别注意加盐的问题，微量即可，因为鸡蛋本身也有咸味。
该菜品最后更新于：2025-12-21
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