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卷心菜蛋黄泥与白米粥

分类:主食粉面 米粥 冬季食谱 功效:补钙铁锌硒;益智补脑 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

“卷心菜在世界卫生组织推荐的蔬菜中名列第三位。它能够提高人体免疫力和预防感冒,也是一种具有抗癌作用的蔬菜。”给宝宝经常吃点,可以促进生长发育。是4-6个月宝宝的首选辅食。

菜品禁忌

所需食材

蛋黄卷心菜

所需调料

橄榄油或香油;盐;大米;清水;

卷心菜蛋黄泥与白米粥的做法

  • 第 1 步1.大米用研磨机粉碎一下,但不要研磨得很碎,断开即可。
  • 第 2 步2.有机卷心菜,新鲜鸡蛋一个。
  • 第 3 步3.卷心菜选用比较绿的部分并去掉硬帮,将卷心菜叶洗净焯水,鸡蛋煮熟取黄,卷心菜剁碎,然后再用研磨棒捣烂,加入蛋黄继续捣至泥状。
  • 第 4 步4.电高压锅或普通锅里加水、放米,大火烧开转小火熬成浓稠状,与做好的菜泥分别盛在碗里即可。是4-6个月宝宝的首选辅食。
  • 第 5 步5.提示1、卷心菜的质地比较硬,一定要去掉硬的部分,易于宝宝消化和吞咽;
  • 第 6 步6.提示2、熬粥时最少两人份,只给宝宝一人熬,很难熬至粘稠,也很容易糊锅;
  • 第 7 步7.提示3、卷心菜蛋黄泥和熬好的粥最好分别盛在碗里,喝一口粥再吃一口菜,让宝宝感受不同的滋味;
  • 第 8 步8.提示4、蛋黄里加入西兰花和白菜花也非常好吃;
  • 第 9 步9.提示5、小月龄的宝宝最好不要放盐,10个月以上宝宝也要特别注意加盐的问题,微量即可,因为鸡蛋本身也有咸味。
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