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卷心菜米糊
菜品特色
卷心菜是含有丰富钾的碱性食物，而且钾的形态吸收堪比牛奶，所以是很适合的孩子的一种蔬菜。菜品禁忌
所需食材
大米(30克)；卷心菜(1大片)；水(400毫升)所需调料
卷心菜米糊的做法
- 第 1 步
1.大米30克、卷心菜1大片、水400毫升 - 第 2 步
2.将白米洗干净，然后用清水浸泡约1个小时。 - 第 3 步
3.将卷心菜最外面一层菜叶剥掉不用，然后用流水清洗，逐片剥开。 - 第 4 步
4.取出1大片菜叶放入开水中焯烫 - 第 5 步
5.将焯烫好的卷心菜，放入搅拌机中，搅打成菜泥。 - 第 6 步
6.用研磨机或搅拌机将大米磨碎，磨碎前可加少量的水，然后将磨好的米和水一起倒入锅中用大火煮开，换成小火，倒入卷心菜泥。 - 第 7 步
7.将卷心菜米糊煮熟透。 - 第 8 步
8.煮好的米糊倒在滤网上，用勺子一边搅拌，一边压碎。 - 第 9 步
9.取滤出的卷心菜米糊即可。
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