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双耳牡蛎汤
分类:
儿童
功效:补气血;养肝护肝;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
双耳牡蛎汤味道鲜美,并且含有丰富的钙、铁、锌,是备孕期多种营养素的重要来源。牡蛎重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,徵瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。
菜品禁忌
所需食材
黑
木耳
(100克);
牡蛎
(100克);
银耳
(50克);水(1000毫升)
所需调料
双耳牡蛎汤的做法
第 1 步
1.准备食材:水发木耳,牡蛎各100克,水发银耳50克,料酒10克,葱姜汁20克,精盐3克,鸡精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高汤500克。
第 2 步
2.将木耳、银耳撕成小块。
第 3 步
3.牡蛎入锅沸水中焯一下捞出。
第 4 步
4.另在锅内加高汤烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。
第 5 步
5.下入焯好的牡蛎,加入精盐、醋煮熟,加入味精、胡椒粉调匀,出锅装碗即成。
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