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豆腐鲜虾春卷
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菜品特色
豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强孕妇体质，豆腐还可以帮助下奶水的作用。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。菜品禁忌
所需食材
豆腐(1块)；虾(300克)；馄饨皮(100克)；胡萝卜(1根)；青椒(1个)；洋葱(半个)；鸡蛋(1个)；色拉油(2茶匙)；盐(1茶匙)；胡椒粉(适量)所需调料
豆腐鲜虾春卷的做法
1、摊饼时，锅中要少放油，最好用刷子刷，薄薄一层就好。 2、喜欢吃厚饼的，可以多放面粉糊。面粉糊倒入后立即转动锅子，把面粉糊摊均匀。 3、春卷加入菜后要卷紧，否则改刀时容易散开。 4、卷到最后，可在面饼的最边上抹一点面粉糊，容易封口。 5、推荐蘸番茄酱食用。- 第 1 步
1.准备食材：豆腐1块、虾300克、馄饨皮100克、胡萝卜1根、青椒1个、洋葱半个、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、胡椒粉适量、白糖适量。 - 第 2 步
2.鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线。豆腐抓碎、胡萝卜、洋葱、青椒切成细末，然后加入1只鸡蛋拌匀，加入适量精盐、胡椒粉，少许糖拌匀馅料备用。 - 第 3 步
3.取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入适量的馅料，加入一只虾仁。 - 第 4 步
4.将皮对折，然后卷成春卷形状，依次包好春卷。 - 第 5 步
5.入热油锅炸至金黄色捞出即可。
该菜品最后更新于：2026-01-19
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