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金针菇豆腐
分类:
儿童
炖菜
功效:益智补脑;催乳;提高免疫力;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
金针菇可以增强体内的生物活性,促进新陈代谢,有利于孕妈身体对营养素的吸收。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
(1盒);
金针菇
(1小把);盐(1/2茶匙);
番茄
酱(1汤匙);
陈醋
(1茶匙);白
砂糖
(1茶匙);
淀粉
水(3-4茶匙);清水(100毫升)
所需调料
金针菇豆腐的做法
1、用盐水煮豆腐,可以让豆腐不容易碎。 2、淀粉水取3-4勺即可,放太多等会煮的时候会让酱料变成一坨的。 3、因为金针菇量很少,所以最后一起加入煮煮就能熟。 4、不喜欢太酸的醋可以少放点。
第 1 步
1.准备材料:豆腐一盒、金针菇一小把、盐适量、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、清水半碗。
第 2 步
2.准备好豆腐。
第 3 步
3.锅内放水,加一勺盐,烧开,取出豆腐,划开,倒入开水内,煮5分钟。
第 4 步
4.小心捞出豆腐,沥干水分。热油锅,把豆腐放进去油炸,记得要翻面。
第 5 步
5.捞出豆腐,摆好盘。
第 6 步
6.金针菇切掉根部,洗净。
第 7 步
7.将金针菇和酱料倒入锅内,小火煮,用木铲搅拌,煮到冒泡泡就好了。
第 8 步
8.把酱料浇在豆腐上,撒葱花即可。
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