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芥蓝炒虾仁
菜品特色
芥蓝中含有有机碱，这使芥蓝带有轻微的苦味，这种物质能刺激人的味觉神经、增进食欲，还可加快胃肠蠕动，促进消化。菜品禁忌
所需食材
芥蓝菜(180克)；虾仁(50克)；大蒜(2瓣)；水(3汤匙)；油(1大汤匙)；盐(1/4茶匙)；料酒(1/2茶匙)所需调料
芥蓝炒虾仁的做法
- 第 1 步
1.准备食材：芥蓝菜180克、虾仁50克、大蒜2瓣、水3汤匙、油1大汤匙、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙 - 第 2 步
2.虾仁去虾肠，用料酒和盐稍微腌制。 - 第 3 步
3.将芥蓝菜洗干净，分离菜杆和菜叶，菜杆斜切成段。 - 第 4 步
4.大蒜拍扁后去皮，切成片。 - 第 5 步5.热油锅，将虾仁过油后捞出。
- 第 6 步
6.爆香蒜片。 - 第 7 步
7.再加入芥蓝菜翻炒到熟。 - 第 8 步
8.最后加入虾仁搅拌。 - 第 9 步
9.调入少许盐即可装盘。
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