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薯泥彩椒鸡腿焗饭
菜品特色
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。菜品禁忌
所需食材
土豆(2个)；鸡腿(1只)；甜椒(3只)；胡萝卜(1根)；黄油(20克)；大蒜(2瓣)；奶酪(40克)；牛奶(200克)；盐(1茶匙)；胡椒粉(适量)所需调料
薯泥彩椒鸡腿焗饭的做法
- 第 1 步
1.准备食材：大土豆2只、甜椒3只、胡萝卜1根、鸡腿1只、黄油20g、蒜2瓣、芝士40克、牛奶200克、盐、胡椒粉适量。 - 第 2 步
2.将彩椒和胡萝卜切成块状备用。 - 第 3 步
3.将适量米饭蒸熟。 - 第 4 步
4.土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮，用勺子捣碎，加入黄油拌匀。 - 第 5 步
5.再加入牛奶、盐、胡椒粉拌成土豆泥备用。 - 第 6 步
6.热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟，加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟，加盐、胡椒调味，备用。 - 第 7 步
7.把做好的薯泥铺在焖好的热米饭上，再铺上炒好的蔬菜鸡肉， 再刨些芝士在最表面。 - 第 8 步
8.烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄即可。
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