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杂粮香芋酥
1.43W 1.11K
菜品特色
其实这款酥皮点心本来是要加抹茶粉来做的，但是当我把抹茶粉打开一看，好家伙。。。都发莓了，好伤心的，一包还剩了很多，真是罪过罪过啊。。。看到冰箱里还有一袋我哥之前买的杂粮粉，就是超市那种五谷磨纺专柜买的现打的粉。我也不知道他买的那里面都有什么，所以就直接叫杂粮粉啦。我觉得跟抹茶粉颜色也蛮接近的，做出来颜色也很清新的赶脚。。。馅料用了以前剩的芋泥，剩得不多，不够做这次的，所以我包了一些黑芝麻馅的。说实话我做烘焙的时候因为家里没有厨房秤所以材料都是参照人家菜谱的量用面包机自带的量杯量勺估摸着来的哦，所以用量上我就没办法准确的写出用量啦。菜品禁忌
所需食材
面粉；猪油；白糖；水；杂粮粉；芋泥；黑芝麻粉所需调料
杂粮香芋酥的做法
烤箱温度根据自家的为准。- 第 1 步
1.准备好水油皮材料（2杯面粉、白糖、猪油、水） - 第 2 步
2.和成团松弛30分钟 - 第 3 步
3.准备好油酥材料（1杯面粉、猪油、杂粮粉） - 第 4 步
4.和成团松弛30分钟 - 第 5 步
5.把松弛好的两种面团分别分成等份的小面团 - 第 6 步
6.取一份水油皮擀成面片放上一个油酥 - 第 7 步
7.包起来 - 第 8 步
8.全部包完松弛15分钟 - 第 9 步
9.取一份擀成牛舌状 - 第 10 步
10.卷起来 - 第 11 步
11.把它竖过来再次擀长 - 第 12 步
12.再卷起来 - 第 13 步
13.依次做好 - 第 14 步
14.芋头蒸熟趁热加入白糖压成泥团成小球备用，芋泥不够做了几个黑芝麻的 - 第 15 步
15.取一份面卷从中间切开 - 第 16 步
16.切面朝上按扁擀开 - 第 17 步
17.翻过来放上芋泥馅 - 第 18 步
18.包起来收口向下 - 第 19 步
19.依次做好摆入烤盘中 - 第 20 步
20.烤箱180度预热，中层，上火180度下火170度烤20分钟即可 - 第 21 步
21.成品 - 第 22 步
22.好看又好吃哦
该菜品最后更新于：2025-10-13
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