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酱烧鱼
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道酱烧鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鱼;葱; 豆瓣酱 ; 辣椒 ; 酱油 ;姜; 料酒 ; 食用油 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱烧鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
鱼;葱;
豆瓣酱
;
辣椒
;
酱油
;姜;
料酒
;
食用油
;盐
所需调料
酱烧鱼的做法
第 1 步
1.鱼处理干净洗净后,里外均匀的抹上一层料酒和一层薄盐腌15分钟
第 2 步
2.热锅倒油,油热后放鱼小火慢煎,待鱼两面均煎至金黄时起锅备用
第 3 步
3.锅中留少许油放豆瓣酱翻炒再放入红辣椒碎,葱白姜末酱油一起翻炒出香味
第 4 步
4.放入煎好的鱼,加水没过鱼,大火烧开转小火煮上十分钟,再翻面煮五分钟
第 5 步
5.大火收汁,撒上葱花即可出锅,将剩下的汁淋在鱼面上即可
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