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啤酒红烧肉
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菜品特色
用啤酒做红烧肉是很多年前从一位南方朋友那学来的，做出的红烧肉香，嫩，滑。真好吃^﹏^菜品禁忌
所需食材
少肥多瘦肉(适量)；啤酒(一瓶)；葱段(适量)；花椒(适量)；盐(适量)；食用油(适量)；糖(适量)；干红辣椒(适量)；老抽(适量)；香叶(适量)；姜片(适量)所需调料
啤酒红烧肉的做法
- 第 1 步
1.少肥多瘦的肉(五花肉也可以)切方块焯一下水。洗净。(我家不太喜欢吃肥肉所以选这种瘦肉多的来做) - 第 2 步
2.准备啤酒一瓶。 - 第 3 步
3.葱，姜，辣椒。切好。 - 第 4 步
4.油热放入姜片，辣椒，花椒，小火煸香，继续放入肉块，翻炒。 - 第 5 步
5.放一片香叶。 - 第 6 步
6.放一勺老抽。 - 第 7 步
7.翻炒。 - 第 8 步
8.放盐。翻炒。 - 第 9 步
9.放两勺白糖。翻炒。 - 第 10 步
10.放入啤酒，以淹没肉为准。 - 第 11 步
11.放入葱段。小火煮约40分钟。 - 第 12 步
12.煮至汤汁几乎干了就熟了，最后转中火翻炒收汁。 - 第 13 步
13.来碗米饭，开吃。^﹏^
该菜品最后更新于：2025-10-27
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