红烧素鸡
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菜品特色
家常菜，婆家很喜欢做的一款。本人也喜欢吃，哈哈，当然，也是宝贝爱吃的，喜爱程度和红烧肉相仿^_^菜品禁忌
所需食材
素鸡(1条)；老冰糖(适量)；姜丝(适量)；老抽(适量)；盐(适量)；味精(适量)所需调料
红烧素鸡的做法
- 第 1 步
1.材料准备 - 第 2 步
2.素鸡切成6cm左右厚度的片，锅内加花生油烧热，加姜丝爆香，也可以加点八角。 - 第 3 步
3.将素鸡码进热油锅，二面煎至金黄，要煎透，不然煮出来不入味，但不要煎黑了。 - 第 4 步
4.煎好一批再换一批 - 第 5 步
5.将煎好的素鸡片回锅，加冰糖，老抽，盐，水，煮至水仅薄层。期间翻动下再加味精调味，焖1分钟，出锅 - 第 6 步
6.入盘，淋上香葱，开吃。
该菜品最后更新于：2026-01-21
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