蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
拔丝红薯
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
现在这个季节,正好是吃白薯的好时候,一般都是熬粥,烤着吃,蒸着吃,偶尔吃一次拔丝还是很不错的,甜甜的,因为放了糖还脆脆的,很不错,招待客人还是一道不错的菜
菜品禁忌
所需食材
红薯
(1根);
白糖
(适量);油(适量);
芝麻
(适量)
所需调料
拔丝红薯的做法
第 1 步
1.把红薯削皮后,切成滚刀块,边切边转红薯自然切出来就是滚刀块
第 2 步
2.切完了,就是这样
第 3 步
3.锅中放油,油要多放一些,争取把红薯一锅炸好,油热后放红薯,转成中火炸制基本熟透后,就改成大火炸,这样一炸红薯最外层就变脆了,尝一尝熟后就出锅
第 4 步
4.这是炸好的红薯,直接吃也可以
第 5 步
5.把锅中油都到出去,最后有油渣,也要倒掉,重新放一点炸红薯的油,放少一点就行,然后放适量的糖,可根据个人喜好,放多少。
第 6 步
6.糖炒化了以后,糖会变稀,会有微微的变色,这时把红薯马上放进去,不然再继续炒糖就该糊了,撒上白熟芝麻,搅拌均匀,要快因为出丝很快的这个瞬间没拍到,还有我放的糖不是太多,多放糖效果会更好,丝会更多
第 7 步
7.看看效果,吃起来脆脆的,很棒的。
第 8 步
8.补加了一张后来又做的照片,这次的糖放的比较多,拔的丝就很多的
第 9 步
9.盘子里放一点水,糖就不沾盘子里,看看不错吧,又甜又脆,还有芝麻的香味
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/648874
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
盐水鸭
丝瓜烧豆腐
苦瓜烧肉
贵州嫩鸡
鱼香藕丝
胡萝卜土豆烧牛腩
板栗烧鸡
蚝油双菇
美食推荐
彩色豆腐
酱烧白菜包
粉蒸兔
香椿鸡蛋饼
蓝莓麦芬
酸甜菊花鱼
炒双菇
沙茶焖鸭块
皮蛋瘦肉粥
越南米粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
百合
茄汁
萝卜丝
西瓜皮玉米老鸭汤
黄焖鸡米饭
川味宫保鸡丁
熬汤
羹汤
懒人餐
椰汁芒果西米露
南瓜汤圆
自制广式月饼
乌鸡汤
新疆风味红焖羊排
南瓜葱油饼
牛肉粉
炒饭
电烤箱
炸鸡
烧鸡丸