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豆豉辣鸡米
分类:
荤菜
午餐
酸辣鸡
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天特别想吃煎饼卷菜,为了迎合老公的口味,特地做了这个豆豉鸡米....辣椒太辣了,吃到后面都是一身汗,但是非常过瘾。
菜品禁忌
所需食材
鸡胸
肉(一块);熏豆干(一整块);螺丝
辣椒
(6个);老干妈
豆豉
酱(2勺);盐(适量);油(适量);
酱油
(1勺);
黑胡椒
碎(适量);
孜然
碎(适量);
蒜苗
(适量);
生姜
粉(适量)
所需调料
豆豉辣鸡米的做法
鸡丁如果有时间,可以放一点生粉抓匀,然后腌制时间长一些,这样出来的鸡丁肉会嫩一些。
第 1 步
1.鸡胸脯肉改刀切小丁,放一勺生抽,一勺料酒,适量生姜粉腌制备用。
第 2 步
2.辣椒、豆干切好装盘备用。
第 3 步
3.锅里放适量油,油热后放腌制好的鸡丁。
第 4 步
4.放黑胡椒碎、孜然碎,翻炒熟后备用。
第 5 步
5.另起锅,热油放入辣椒翻炒断生。
第 6 步
6.放两勺老干妈豆豉酱。
第 7 步
7.放熏豆干。
第 8 步
8.放入炒好的鸡丁翻炒均匀,放适量的盐,准备出锅。
第 9 步
9.成品
第 10 步
10.卷煎饼配土豆丝是一绝啊!哈哈...
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