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小鸡炖香菇
菜品特色
我是东北人非常喜欢吃小鸡炖各种菇，今天休息在家给老婆做，在市场只能买到香菇，所以就做香菇的，但是要是有干菇做小鸡炖蘑菇那样会更香菜品禁忌
所需食材
三黄鸡(1只)；香菇(200g)；葱(1根)；姜(去皮6片)；大蒜(5)；八角(6个)；干辣椒(5个)；料酒；东古一品鲜；老抽；冰糖(3块)；盐；鸡粉；十三香所需调料
小鸡炖香菇的做法
- 第 1 步
1.市场买的三黄鸡剁碎，用清水多洗几遍把肉的血水洗干净 - 第 2 步
2.香菇洗干净切好，不用把水挤没 - 第 3 步
3.各种小料切好切好备用 - 第 4 步
4.锅中到油，油热加葱姜蒜干辣椒八角冰糖煸炒，炒香为止 - 第 5 步
5.放入控好水的鸡肉煸炒。因为我洗的非常干净就直接炒了，如果您感觉没洗干净可以用热水焯一下在进行炒。 - 第 6 步
6.加入料酒继续煸炒 - 第 7 步
7.加入东古一品鲜，（没有可以用别的酱油）老抽，按自己口味适量放 - 第 8 步
8.炒香后的鸡肉加入香菇继续煸炒，炒的时候慢慢就把香菇里的水份炒出来 - 第 9 步
9.炒吧 - 第 10 步
10.炒成这样之后开始加入调料，盐，鸡粉，十三香。加入一点水炖二十分钟就就可以出锅了 - 第 11 步
11.看成品了，配上米饭吃吧 - 第 12 步
12.另一个秋葵炒尖椒
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