首页 >
南瓜饼
1.75W 0.55K
菜品特色
尝到了菜痴做的美食，又重新点燃了我对做饭的热情菜品禁忌
所需食材
小南瓜(一个)；糯米粉(适量)；蜂蜜所需调料
南瓜饼的做法
南瓜最好隔水蒸，蒸熟碾成泥后最好再攥出水，尽可能干一些。不然需要加很多糯米粉，南瓜香甜就不那么突出了。- 第 1 步
1.我用的是家里现成的小金瓜，因为切不动，所以整个上锅蒸熟后，切开去蒂去籽，用勺子碾压南瓜，肉和皮会自然分离，去除皮。因为金瓜水分很多，所以需要尽量脱水。用干净纱布包住后用力攥。 - 第 2 步
2.将面团分成小剂子，工作台上撒糯米粉当薄面，将小剂子搓圆稍微按平一点，用勺子边或牙签压出花纹，再在中间掐出一个小圆球形状。如果有蓝莓干也可以直接放置正中间。蒸锅做开水，在屉上铺锡纸，四周留出蒸汽孔别堵上，放上南瓜饼，间隔大些。盖盖子中火蒸，根据大小调整时间5到10分钟不等。锅盖留条缝。 - 第 3 步
3.蒸好取出，彻底晾凉后，就可以轻松取下锡纸。（本来是没有屉布才拿锡纸代替，但真的发现锡纸更好！因为在取出时，只能拎着锡纸就可以取出了，一点都不烫手。 - 第 4 步
4.还剩下一半南瓜饼坯，可以做煎南瓜饼和糖油南瓜饼。煎好后放入熬好的红糖汁中收汁入味即可。
该菜品最后更新于：2025-10-07
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/647137
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
