腐乳小龙虾

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道腐乳小龙虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小龙虾 (1000克); 白酒 (50克); 花椒 (2克);干辣椒 (3克); 腐乳块(3块); 啤酒 (1听);盐(10克);糖(10克); 酱油 (10克); 味精 (5克); 蒜瓣 (15粒); 香菜 (20克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腐乳小龙虾吧。

菜品禁忌

所需食材

小龙虾(1000克)；白酒(50克)；花椒(2克)；干辣椒(3克)；腐乳块(3块)；啤酒(1听)；盐(10克)；糖(10克)；酱油(10克)；味精(5克)；蒜瓣(15粒)；香菜(20克)

所需调料

腐乳小龙虾的做法

第 1 步1.泡水：小龙虾放到容器中，盖盖后，泡24小时，中间可换几次水；
第 2 步2.杀菌：泡水后的小龙虾，放入容器中，撒上50可白酒焖10分钟；
第 3 步3.大铁锅坐火上，不放油，倒入小龙虾，中火炒3-5分钟后，盛出备用；
第 4 步4.锅中放油，爆香花椒、干辣椒，倒入小龙虾炒匀；
第 5 步5.将腐乳块用啤酒澥开后，倒入锅中，依次倒入啤酒、盐、糖、酱油、味精；
第 6 步6.补充清水至60%处，焖煮3-5分钟，放入蒜瓣，关火后，静置20分钟。撒上香菜。然后即可盛出。

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腐乳小龙虾

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