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木瓜果酱
分类:
麦芽糖
果酱
铁锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家里的木瓜又成熟了,黄澄澄的,可最喜欢吃木瓜的小女儿却感冒了,医生说,不能吃水果。女儿一天到盯着木瓜,不准我们吃,说非要留到她感冒好了吃,可那木瓜实在是熟透了,再留下去就会烂掉,就在争论不休的时候,突然想起了果酱,果酱是保存水果的最好方法,并且熬好的果酱,就算感冒,也可以吃。呵呵。女儿马上破涕为笑。熬果酱真好,不仅可以把甜蜜封藏,还可以促进家庭和睦相处。
菜品禁忌
所需食材
木瓜
(500克);
柠檬
(1个);
砂糖
(35克);麦芽糖 ……(35克)
所需调料
木瓜果酱的做法
1、不要用铁锅熬果酱。2、柠檬很好的抗氧化剂,可以帮助果酱延长保持期。3、装果酱的瓶子必须要干燥,无油无水,取果酱时,请须用干净无水无油的勺子。4、做好果酱一般可以存放3星期左右,除了可以直接吃用以外,还可以涂面包,做点心,并且还可以用来冲泡水果茶。
第 1 步
1.把所有材料准备好。
第 2 步
2.木瓜去皮,切成块。
第 3 步
3.放进煮锅中,加入砂糖。
第 4 步
4.大火煮开,转中小火煮至木瓜变软,开始呈茸状时加入柠檬汁。
第 5 步
5.继续中小火慢慢熬制,并不断地搅拌。
第 6 步
6.熬至木瓜呈木瓜糊时,加入麦芽糖,继续不断地搅拌,搅拌至麦芽糖溶化,果酱浓稠即可。
第 7 步
7.装入干燥的瓶子里。
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