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粽香糯米排骨
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菜品特色
材料：菜品禁忌
所需食材
糯米(100g)；排骨(400g)；粽叶(5片（比较宽的）)；调味料(适量)；水(适量)所需调料
粽香糯米排骨的做法
第二步中按自己喜好添加调料。盐比平时多一点- 第 1 步
1.粽叶洗净水煮后泡在冷水中备用，糯米提前泡6小时以上 - 第 2 步
2.腌排骨，加入料酒，五香粉，酱油，蚝油，盐，白糖，葱，黑胡椒粉，香油各适量腌渍20分钟。 - 第 3 步
3.取一深底盆，将粽叶铺在盆底，一片压在一片上，大约5片就铺满了 - 第 4 步
4.腌好后把汁倒入，糯米中 - 第 5 步
5.把拌好的糯米倒入铺有粽叶的盆中。倒入清水和米一平就好 - 第 6 步
6.在米上摆上排骨，排满 - 第 7 步
7.将边上的叶子向中心包 - 第 8 步
8.最后一片，压住所有的叶子，用牙签固定。放入蒸锅 - 第 9 步
9.水开后约45分钟左右。用筷子夹下，肉熟了即可 - 第 10 步
10.稍焖一会儿，打开
该菜品最后更新于：2026-03-30
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