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牛肋条酱烧小土豆
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道牛肋条酱烧小土豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛肋条肉(800克);小 土豆 (10个);石 香菜 ;葱;姜; 八角 ; 豆瓣酱 ; 生抽 ; 老抽 ;盐; 植物油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牛肋条酱烧小土豆吧。
菜品禁忌
所需食材
牛肋条肉(800克);小
土豆
(10个);石
香菜
;葱;姜;
八角
;
豆瓣酱
;
生抽
;
老抽
;盐;
植物油
所需调料
牛肋条酱烧小土豆的做法
第 1 步
1.牛肋条肉先用清水泡约一个小时,中间换几次水,泡好后切块,放入冷水中,水沸后捞出冲洗净,葱切段、姜切片;
第 2 步
2.炒锅中放油,油热后放入牛肉翻炒约5分钟,再放入葱、姜、八角炒出香味,加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟;
第 3 步
3.加水与牛肉平行,大火烧开后转入双立人烧锅,改小火慢炖1个小时;
第 4 步
4.加入去皮的小土豆,继续加入豆瓣酱炖约40分钟,如果盐味淡,可以在出锅前20分钟适量加入一些盐;
第 5 步
5.最后放入1把石香菜,炒匀即可出锅。
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