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黑米酿莲藕
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菜品特色
黑米：软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养。和莲藕结合，简直就是完美的美食。菜品禁忌
所需食材
黑米(150克)；莲藕(3节)；枸杞(30克)；红枣(5个)；干贝(5个)；油(1勺)；盐(1勺)所需调料
黑米酿莲藕的做法
1.莲藕要买肥圆的，我今天买的莲藕不好。- 第 1 步
1.准备好黑米，浸泡3三小时，
- 第 2 步
2.黑米浸泡之后，洌干水，放盐、油，搅拌，腌制5分钟 - 第 3 步
3.莲藕去皮，洗干净， - 第 4 步
4.准备好枸杞、干贝、红枣，洗干净 - 第 5 步
5.莲藕在五分之一处切开， - 第 6 步
6.开始酿了，把莲藕的洞洞的全部放满黑米， - 第 7 步
7.开口的处的莲藕也酿满黑米
- 第 8 步
8.用牙签合上。 - 第 9 步
9.把枸杞、红枣、干贝，放肉锅中，放酿好的莲藕煮15-20分钟，即可， - 第 10 步
10.切片，装盘，
该菜品最后更新于：2026-04-26
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