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粤菜
梅菜扣肉
分类:
荤菜
扣肉
午餐
梅菜扣肉
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
解馋
菜品禁忌
所需食材
带皮的肥瘦相间肉一块;
蜂蜜
所需调料
梅菜扣肉的做法
第 1 步
1.第一步凉水煮肉放适量花椒大料,半棵大葱,几片姜!
第 2 步
2.煮熟20分钟后!捞出放一会凉一下!然后锅烧热放少许油,把猪肉的肉皮摸上蜂蜜,油温热把猪皮面朝下煎一下,注,会嘣所以要拿盖子挡一下!煎完凉一下切片,肉皮朝下放在大碗里,放花椒大料大葱姜片,酱油多一些,白糖,鸡精、上锅蒸15分钟出锅,拿盘子把碗里肉倒扣。完成
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