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茭白炒蟮丝
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道茭白炒蟮丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由蟮丝(500g); 茭白 (1个);姜; 料酒 ;葱; 黑胡椒 粉; 麻油 ; 生抽 ; 老抽 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茭白炒蟮丝吧。
菜品禁忌
所需食材
蟮丝(500g);
茭白
(1个);姜;
料酒
;葱;
黑胡椒
粉;
麻油
;
生抽
;
老抽
所需调料
茭白炒蟮丝的做法
第 1 步
1.蟮丝去内脏切1寸左右长度,洗净沥干水份;
第 2 步
2.茭白切丝备用;
第 3 步
3.起油锅至六分热,加入姜丝,倒入蟮丝煸炒,至蟮丝颜色变白,加料酒,再翻炒几下;
第 4 步
4.加生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺,翻炒几下后加入茭白丝;
第 5 步
5.翻炒至蟮丝和茭白丝全部上色,倒入小半碗水,大火烧开后转小火焖;
第 6 步
6.约5分钟后开中火收干水份起锅;
第 7 步
7.洒上葱花、黑胡椒粉,淋几滴麻油,就可以上桌啦!
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