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脆瓜拌石花
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菜品特色
这道脆瓜拌石花不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由石花菜; 黄瓜 ;韩国 泡菜 ; 香菜 ;白 芝麻 （熟）;盐; 白糖 ;凉拌 酱油 ; 香油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的脆瓜拌石花吧。菜品禁忌
所需食材
石花菜；黄瓜；韩国泡菜；香菜；白芝麻（熟）；盐；白糖；凉拌酱油；香油所需调料
脆瓜拌石花的做法
石花菜又名海冻菜，是红藻的一种，也是提炼琼脂的主要原料，内含有丰富的矿物质和多种维生素，所含淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂、降压的功能。石花菜还能吸收肠道中的水分，经常的人可以适当食用一些石花菜。
中医认为，石花菜能“清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火、凉血止血”，有解暑的功效。
- 第 1 步
1.石花菜用清水冲净，除去杂质，过沸水轻烫一下，迅速捞出，过凉开水，然后沥干水分，弄成小段放入调理盆；
- 第 2 步
2.黄瓜切成圆片，用盐渍上10分钟，攥去水分，与香菜和白芝麻一起放入步骤（1）的调理盆中；
- 第 3 步
3.兑上带汤汁的韩国泡菜，撒上适量的盐和白糖，根据总量混入一定比例的凉拌酱油和香油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，随吃随取。
该菜品最后更新于：2025-11-27
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