鲫鱼头豆腐汤

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道鲫鱼头豆腐汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鲫鱼头(1个); 豆腐 (200克);葱;姜;蒜; 小葱 ; 料酒 ;盐; 鸡精组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲫鱼头豆腐汤吧。

菜品禁忌

所需食材

鲫鱼头(1个)；豆腐(200克)；葱；姜；蒜；小葱；料酒；盐；鸡精

所需调料

鲫鱼头豆腐汤的做法

第 1 步1.鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍;
第 2 步2.将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉;
第 3 步3.鱼头用料酒腌制一会，可以去腥;
第 4 步4.豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条;
第 5 步5.锅烧热，放少量油进去;
第 6 步6.把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄;
第 7 步7.将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香;
第 8 步8.注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色;
第 9 步9.放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味;
第 10 步10.撒上小葱，即可出锅了。

该菜品最后更新于：2025-09-11

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鲫鱼头豆腐汤

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