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咕咾豆腐
菜品特色
这道咕咾豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由北 豆腐 ; 菠萝 果肉; 青椒 ;姜蒜; 番茄酱 ;糖;盐;干 淀粉 ;清水; 食用油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咕咾豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
北豆腐；菠萝果肉；青椒；姜蒜；番茄酱；糖；盐；干淀粉；清水；食用油所需调料
咕咾豆腐的做法
- 第 1 步
1.菠萝果肉切大约0.8到1cm的三角厚片，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；青椒切片，姜蒜切末；将番茄酱、白糖、盐、干淀粉和清水一起放进小碗，拌匀成酱汁，备用；北豆腐切成麻将大小的方块儿，均匀粘裹上一层干淀粉；锅中入油，油量稍多一些，烧热后下入豆腐块儿，中火煎至豆腐四面金黄
- 第 2 步
2.盛出豆腐，放在吸油纸上吸吸多余的油脂；另起炒锅（或原锅中留少许底油），热锅入凉油，小火煸炒姜蒜末，至出香味儿；下入酱汁，翻炒至酱汁浓稠；下入青椒和菠萝，翻炒均匀；下入煎好的豆腐，转中大火，迅速翻炒至酱汁均匀粘裹在豆腐上，即可
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