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辣白菜
菜品特色
材料�菜品禁忌
所需食材
白菜(1颗)；胡萝卜(1根)；白萝卜(一个)；韭菜(适量)；盐(适量)；洋葱(一个)；姜(适量切碎)；虾皮(适量)；鸡精(适量)；白糖(适量)；糖稀或者蜂蜜(适量)；细辣椒粉(适量)所需调料
辣白菜的做法
在家自己做着吃经济实惠还超好吃滴------- 第 1 步
1.选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了 - 第 2 步
2.洗净切成麻将块，加盐腌上几个小时 - 第 3 步
3.准备大点的胡萝卜一根，白萝卜一个切个五厘米长的丝，韮菜切成五厘米长的段 - 第 4 步
4.把几种丝加上洋葱碎，姜蒜碎（稍多一些），虾皮，鸡精，白糖，糖稀（我没得糖稀用的蜂蜜），少量的盐，不是很辣的细辣椒粉，（能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉，宝宝怕辣所以我没有放）具体用量按自己喜好放哈， - 第 5 步
5.然后就是搅拌，使劲的拌就是了，先把作料先拌好放一会儿，等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌 - 第 6 步
6.来个特写，这就是搅拌好了的辣白菜了，是不是很有食欲呀 - 第 7 步
7.家里一次做的很多，装在罐子里放冰箱里保存，随吃随取，非常下饭，有时不想做菜了，煮点饭，来一碗辣白菜都可以下两碗饭呢，嘿嘿----- - 第 8 步
8.看，一棵白菜做了满满的一大罐子，我用称称了下，五斤多，在超市买的话四、五元一斤还没有这么好吃，今天自己做的这个，白菜一棵2.5元，胡萝卜一根和白萝卜半个加上一把韮菜的1/3（另外2/3做韮菜炒鸡蛋了）才1.5元左右，另外的作料花不了一两元钱，总共也就五元钱左右
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