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酥黄菜
分类:
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道酥黄菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (3个); 淀粉 (适量); 面粉 (10g); 白糖 (100g); 食用油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酥黄菜吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(3个);
淀粉
(适量);
面粉
(10g);
白糖
(100g);
食用油
(适量)
所需调料
酥黄菜的做法
第 1 步
1.准备鸡蛋,稀释淀粉,稍微稀一些。
第 2 步
2.将鸡蛋搅匀,倒入水淀粉继续搅匀。
第 3 步
3.平底锅中倒入少量油后加热,再倒入蛋液,煎成鸡蛋饼盛出。
第 4 步
4.用一个鸡蛋与水淀粉,面粉调匀成糊。将鸡蛋饼切成块状,挂上面糊,锅中倒入油180℃左右放入,炸至起泡捞出备用
第 5 步
5.在锅中放入少许油,100g糖,小火搅拌糖直至起泡,泡泡消失前将炸好的鸡蛋倒入锅中,翻炒挂糖。盛出即可
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