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黑芝麻花样面包
分类:
面包
秋季
功效:补肾
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
最近每次洗完头,头发都大把大把地掉,而且每天在家里地上也会发现很多头发,真担心哪天会掉光。估计很多人也有和我一样的烦恼吧。多吃点经典的防脱发食物,如黑芝麻、核桃等的。今天这款黑芝麻面包不仅香气扑鼻,而且黑芝麻的补肾、养血、乌发、美容的作用,也让它具有了养生的功效
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(375克);
酵母
粉(5克);糖(75克);盐(5克);
奶粉
(15克);
蛋液
(45克);水(195克);
黄油
(38克);黑
芝麻
酱(适量)
所需调料
黑芝麻花样面包的做法
无小贴士
第 1 步
1.除黄油外所有材料放入面包机中, 选择一个搅拌程序20分钟
第 2 步
2.放置半个小时后再加入黄油, 进行下一个搅拌程序20分分钟
第 3 步
3.搅拌好的面团放入盆中,盖上盖静置发酵到2.5--3倍大,手指按下去不回弹
第 4 步
4.分割成四小份, 排气滚圆后在盖上保鲜膜静置20分钟
第 5 步
5.将饧发好的面团擀成模具大小的圆片, 用刀划去多余的部分, 其他的同样做好备用
第 6 步
6.在一片上铺满黑芝麻酱,再盖上一片,同样处理
第 7 步
7.重复几次后将最后一片盖上
第 8 步
8.将圆等分成八份, 将相邻的两片相对折叠
第 9 步
9.其它的同样处理后将它们放入圆形模具中
第 10 步
10.将它们放入烤箱中, 同时放入一碗开水,关盖, 让它们在温暖湿润的环境下发酵
第 11 步
11.发酵好的面团表面上刷层蛋液
第 12 步
12.再放入预热好的170度的烤箱中, 中下层, 30分钟,约15分钟后在上面盖层锡箔纸,以免上色过重;
第 13 步
13.30分钟后香喷喷的“芝麻酱花样全麦包”就出炉了
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