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黑芝麻花样面包
菜品特色
最近每次洗完头，头发都大把大把地掉，而且每天在家里地上也会发现很多头发，真担心哪天会掉光。估计很多人也有和我一样的烦恼吧。多吃点经典的防脱发食物，如黑芝麻、核桃等的。今天这款黑芝麻面包不仅香气扑鼻，而且黑芝麻的补肾、养血、乌发、美容的作用，也让它具有了养生的功效菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(375克)；酵母粉(5克)；糖(75克)；盐(5克)；奶粉(15克)；蛋液(45克)；水(195克)；黄油(38克)；黑芝麻酱(适量)所需调料
黑芝麻花样面包的做法
无小贴士- 第 1 步
1.除黄油外所有材料放入面包机中， 选择一个搅拌程序20分钟 - 第 2 步
2.放置半个小时后再加入黄油， 进行下一个搅拌程序20分分钟 - 第 3 步
3.搅拌好的面团放入盆中，盖上盖静置发酵到2.5--3倍大，手指按下去不回弹 - 第 4 步
4.分割成四小份， 排气滚圆后在盖上保鲜膜静置20分钟 - 第 5 步
5.将饧发好的面团擀成模具大小的圆片， 用刀划去多余的部分， 其他的同样做好备用 - 第 6 步
6.在一片上铺满黑芝麻酱，再盖上一片，同样处理 - 第 7 步
7.重复几次后将最后一片盖上
- 第 8 步
8.将圆等分成八份， 将相邻的两片相对折叠 - 第 9 步
9.其它的同样处理后将它们放入圆形模具中 - 第 10 步
10.将它们放入烤箱中， 同时放入一碗开水，关盖， 让它们在温暖湿润的环境下发酵 - 第 11 步
11.发酵好的面团表面上刷层蛋液 - 第 12 步
12.再放入预热好的170度的烤箱中， 中下层， 30分钟，约15分钟后在上面盖层锡箔纸，以免上色过重； - 第 13 步
13.30分钟后香喷喷的“芝麻酱花样全麦包”就出炉了
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