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木耳炒鸡蛋
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菜品特色
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目木耳：润肺止咳、补气、止血红椒：温中、开胃、消食菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个)；木耳(适量)；红椒(适量)；盐(适量)；色拉油(少许)；葱花所需调料
木耳炒鸡蛋的做法
打鸡蛋时加入适量的温水，冷水的话容易使鸡蛋变老。- 第 1 步
1.1.准备好食材。 - 第 2 步
2.2.鸡蛋磕碗里加少量的温水（可以使鸡蛋蓬松点）和盐，用手动打蛋器打散。 - 第 3 步
3.3.木耳和红椒各切丝。 - 第 4 步
4.4.锅中放少许油，下鸡蛋液划散，成形后盛出。 - 第 5 步
5.5.锅中放少许油，放入黑木耳煸炒2分钟。 - 第 6 步
6.6.接着放入炒好的鸡蛋和红椒，因为鸡蛋液里已经加过盐了，这里也就少放点盐，翻拌均匀。 - 第 7 步
7.7.撒上葱出锅装盘即可。
该菜品最后更新于：2026-03-18
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