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土豆炖肉
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菜品特色
《深夜食堂》中的介绍土豆炖肉哦，现在上海也入秋了，这样一锅炖肉配上米饭，真的感觉好温暖哦。在外读大学的我们很想念这种妈妈的味道。土豆炖肉真的是很适合家庭的菜哦，而且非常适合来姨妈的姑娘吃哦，补血而且会治疗姨妈痛！菜品禁忌
所需食材
牛肉(250g)；马铃薯(3个)；胡萝卜(1个)；青尖椒(1个)；洋葱(0.5个)所需调料
土豆炖肉的做法
红枣和枸杞在炖肉的时候就要加入哦、营养会入到汤中哦，红枣也会吸收汤中的有害物质哦，加胡萝卜之前一定要捞出去哦，不可以吃。糖可以钓出鲜味哦，正常是用粗砂糖啦，不过减肥和为了健康着想还是加冰糖比较好啦。- 第 1 步
1.牛肉我比较推荐前键这样的地方哦，因为有肉有筋很有较劲哦，牛肉切滚刀块就好 - 第 2 步
2.煮肉的时候加入枸杞和红枣哦，很有营养而且汤的味道会很棒。 - 第 3 步
3.也要加入姜片和一块大料哦，还有一点点的米酒去腥味。一边煮要一边把这些白色的漂浮物捞干净哦，也会捞些油出去。S最近在减肥啦，要低脂又要营养哦，最重要的是一点都不影响美味哦 - 第 4 步
4.煮30分钟后加入淡口酱油和冰糖哦 - 第 5 步
5.再加入切成滚刀块的土豆哦，一起在煮10分钟后捞出红枣。红枣已经吸附了汤中有害物质哦，不可以吃的啦，不过营养已经在汤里了 - 第 6 步
6.胡萝卜切片、洋葱切宽条、青椒切方条。 - 第 7 步
7.土豆煮了十分钟后加入洋葱和胡萝卜，青椒先不要放入哦 - 第 8 步
8.胡萝卜和洋葱煮5分钟就好了，煮久了营养会流逝哦。最后加入青椒再煮两分钟就好了，我喜欢再出锅前再加些黑胡椒粉，跟牛肉真的是绝配啦！现在温暖的土豆炖肉就可以出锅了哦
该菜品最后更新于：2025-10-14
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