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油泼面
菜品特色
这道油泼面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由宽面条;油适量;娃娃菜一根; 豆苗 一小把; 小葱 3根;小红 辣椒 2个; 肉松 一勺。组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油泼面吧。菜品禁忌
所需食材
宽面条；油适量；娃娃菜一根；豆苗一小把；小葱3根；小红辣椒2个；肉松一勺。所需调料
油泼面的做法
- 第 1 步
1.小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。
- 第 2 步
2.锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
- 第 3 步
3.面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。
- 第 4 步
4.在面条上分别放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。
- 第 5 步
5.重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在面条上面，食用前拌匀。
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