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肉末蒸冬瓜
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:冬瓜一斤肉(剁肉末用)三两葱姜蒜香油鸡蛋清生抽淀粉等做法:冬瓜切片整齐摆�
菜品禁忌
所需食材
冬瓜
(一斤);肉(剁
肉末
用)(三两);葱姜蒜;
香油
;
鸡蛋
清;
生抽
;
淀粉
等
所需调料
肉末蒸冬瓜的做法
第 1 步
1.冬瓜切片整齐摆入盘中,冬瓜内瓤朝上摆放,便于入味。
第 2 步
2.肉剁成肉末,加香油一点鸡蛋清姜末葱末生抽少许盐码味。
第 3 步
3.把肉末均匀摆放于冬瓜表面。
第 4 步
4.放蒸锅上汽后蒸十五分左右。
第 5 步
5.把盘里蒸出来的汁水小心倒出装入小碗,再加入两勺生抽几滴醋和少许盐,几粒鸡精和适量淀粉兑水成汁为待会的勾芡备用。锅里烧热少许油爆香少许葱姜蒜末,倒入调好的汁水。
第 6 步
6.将勾好的芡汁(浓汁)均匀浇在整好的冬瓜肉末。
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