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花米珍珠丸子
菜品特色
云南花米味道好棒菜品禁忌
所需食材
花米(60g)；猪肉(60g)；盐(适量)；生抽(适量)；老抽(适量)；鸡汁(适量)；胡椒粉(适量)；油(适量)；糖(适量)；水(适量)；蚝油(适量)；葱末(适量)；姜末(适量)；料酒(适量)所需调料
花米珍珠丸子的做法
- 第 1 步
1.将花米泡水中20分钟左右 - 第 2 步
2.控干水备用 - 第 3 步
3.猪肉切成小块儿备用 - 第 4 步
4.将猪肉块放入厨师机中绞成肉馅 - 第 5 步
5.绞好的肉馅中放入所有辅料，搅拌均匀 - 第 6 步
6.将手沾点水，拿一小块肉馅揉成球放入花米中，将花米裹均匀 - 第 7 步
7.滚圆后备用 - 第 8 步8.将滚好的花米丸子放入盘中
- 第 9 步
9.蒸锅烧开水后，将花米丸子放入蒸锅中，中火25-30分钟左右即可
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