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荷包蛋夹肉
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小时候最爱吃这道菜,妈妈经常给我们三个人做了好下饭。等到结婚了,成了正宗的家庭主妇,每天都要为买什么菜犯愁,今天突然想起这个,就打电话问妈妈的做法,虽然没有妈妈做的漂亮,但是有当年妈妈做的味道!^喜欢大家会喜欢,厨房新手献出第一道菜,哈哈!!
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(3枚);
瘦肉
(适量);
葱花
(适量);盐(适量);
味精
(适量);
腐乳
汁(适量)
所需调料
荷包蛋夹肉的做法
如果怕煎鸡蛋的时候肉不熟,可以先把肉放锅里炒至八成熟,这样就不错整个荷包蛋煎好了里面的肉不熟也减少煎蛋的时间。
第 1 步
1.把瘦肉剁成肉末,加少量盐,味精,淀粉混合剁碎!
第 2 步
2.葱花切碎,加一勺腐乳汁,不喜欢腐乳味可以不加。
第 3 步
3.鸡蛋加少许盐,搅拌。
第 4 步
4.锅里放少许油,用圆勺子弄一勺放锅里,尽量让鸡蛋圆一点,快速放入肉末。
第 5 步
5.趁鸡蛋液还没干,把鸡蛋翻一半过去,煎至两面金黄色即可。
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