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南瓜发糕
菜品特色
我的一个朋友曾经给我讲过他与发糕的故事，他从小和奶奶生活在一起，逢年过节，奶奶都要费心费力的做发糕，可是小时候的他只知道贪玩，不知道帮奶奶一点忙，还破坏奶奶辛苦做好的发糕。后来上了大学，奶奶也得了癌症，这时候他才知道帮奶奶，知道奶奶做发糕的不容易。奶奶叫他拿纸笔记下发糕的具体做法，他始终不肯。后来奶奶去世，他终于第一次做了发糕，送到奶奶墓前，对奶奶说，当初不想记下发糕的做法，其实是内心不希望奶奶走。好像一记下，奶奶就要离开了。。。。。。PS：蒸锅用的爱仕达品牌，给力哦！菜品禁忌
所需食材
南瓜泥(300g)；牛奶(100g)；面粉(200g)；糖(40g)；酵母(3g)所需调料
南瓜发糕的做法
蒸发糕的模具如果小而厚，就要适当增加时间- 第 1 步
1.南瓜切片蒸熟，手动打成泥。 - 第 2 步
2.加入糖搅打均匀 - 第 3 步
3.倒入牛奶搅打均匀
- 第 4 步
4.倒入酵母同样搅打均匀 - 第 5 步
5.做吼倒入面粉搅打均匀 - 第 6 步
6.温暖处发酵至两倍大 - 第 7 步
7.把发酵好的面糊倒入六存模具，如果没有也可哟用其他的代替 - 第 8 步
8.红枣切两半，在上面均匀的摆放好，我用葡萄干摆放了爱仕达的字母，大家随意发挥。弄好以后再盖上保鲜膜静置十五分钟，然后冷水上锅，蒸50-60分钟，因为我用的六存模具，比较厚实，所以时间比较长，如果大家换了比较薄的容器可以适当改变时间，可以用一个竹签扎下去看看有没有粘连的面，没有就熟了。 - 第 9 步
9.经过一个小时的蒸煮，发糕蒸好啦！ - 第 10 步
10.成品
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