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孜然鱿鱼
分类:
荤菜
铁板
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
姑娘们都很喜欢吃街边的铁板鱿鱼吧~我也一样。简单的制作方法,让您在家就可以感受到街边小吃!
菜品禁忌
所需食材
洋葱
(一个(小的));
鱿鱼
(一条);盐;
孜然
;干红
辣椒
所需调料
孜然鱿鱼的做法
第 1 步
1.把买回来的鱿鱼洗净,一定多次冲洗,否则切的过程中会有很多黑水。
第 2 步
2.鱿鱼从中间划开,成片状。像我这样改刀,切成斜菱形。(我改的有些大,再小些,烹饪出来比较好看,这个鱿鱼上面有点黄的,拍照时没有注意)
第 3 步
3.在热水中轻轻绰一下(鱿鱼好熟,烫一下就可以了,以免绰的时间长了,会发硬)
第 4 步
4.平底锅倒油,热后放入红辣椒爆香,放入切好的洋葱,放入盐,孜然(油一定要热)
第 5 步
5.到入鱿鱼,洋葱和鱿鱼都很好熟,注意火候
第 6 步
6.这样就可以出锅了,很简单,很好吃。孜然可以多放些,这样比较香。
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