糍粑
菜品特色
重庆、四川一带都有糍粑，儿子非常喜欢吃，所以试着做了一次。菜品禁忌
所需食材
糯米所需调料
糍粑的做法
- 第 1 步
1.糯米淘洗后，浸泡四小时。
- 第 2 步
2.泡好的糯米上锅蒸熟。
- 第 3 步
3.糯米饭趁热用放入盆内，捣碎成泥，不能看见完整的米粒。
- 第 4 步
4.在空的饭盒里涂抹一层面粉，将糯米泥放入盒子里，用手先沾湿，压实。最后用面粉涂抹整形。
- 第 5 步
5.用沾过水的刀切成片，每次切之前都要沾水防粘。上油锅煎或炸，炸过之后趁热撒糖即可。
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