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凉拌菠菜
分类:
凉菜
凉拌
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小时候看过大力水手的人肯定都知道,大力水手最常吃的就是菠菜罐头。菠菜含有胡萝卜素,铁等微量元素。因为含有草酸,所以不能和豆腐一起吃。而我更喜欢凉拌菠菜,没有那种涩涩的味道。
菜品禁忌
所需食材
菠菜
(200g);
醋
(1茶勺);油(几滴);盐(3g);青
芥末
(一点点);
鸡精
(一点点);糖(一点点);
香油
(1茶勺);熟白
芝麻
(一点点);
大蒜
(1瓣)
所需调料
凉拌菠菜的做法
第 1 步
1.菠菜去根,洗干净,控干水
第 2 步
2.煮一锅水,放几滴油,水开后放入菠菜烫两三分钟,捞出菠菜在篮子里控干水份,等凉了用手把多余的水份挤掉。放在一个比较大的碗里。
第 3 步
3.大蒜切末,除香油外所有调料混合均匀。
第 4 步
4.把混合好的调料倒入菠菜里,淋入香油,戴一次性手套,把菠菜拌匀。
第 5 步
5.最后撒上白芝麻装盘即可。
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