阿香婆香辣酱

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道阿香婆香辣酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鲜红线椒(10斤); 菜籽油 (5斤); 姜末 (150克); 猪肉 (1.5斤); 牛肉 (1.5斤); 花生仁 (0.5斤); 核桃仁 (0.5斤); 冰糖 (1斤);盐(1斤); 料酒 (100克);黄酱(2袋); 味精 (30克); 芝麻 (100克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的阿香婆香辣酱吧。

菜品禁忌

所需食材

鲜红线椒(10斤)；菜籽油(5斤)；姜末(150克)；猪肉(1.5斤)；牛肉(1.5斤)；花生仁(0.5斤)；核桃仁(0.5斤)；冰糖(1斤)；盐(1斤)；料酒(100克)；黄酱(2袋)；味精(30克)；芝麻(100克)

所需调料

阿香婆香辣酱的做法

一定要小火炒，不停翻炒以防糊锅，辣椒水份一定炒干，这样才不会变质

第 1 步1.1.鲜红线椒洗净控水，去蒂放搅拌机里搅碎
第 2 步2.2.把猪肉跟牛肉切成0.5厘米见方的丁，用料酒拌匀
第 3 步3.3.花生仁跟核桃仁入锅焙干取出捣碎，芝麻也下锅焙干取出
第 4 步4.4.锅里入菜籽油烧至五成热时，下猪肉丁和牛肉丁炸至略干时，下姜末，辣椒碎小火翻炒，不停翻动半个小时后，下花生仁，核桃仁，芝麻，冰糖，黄酱和盐续炒至辣椒水份干了下味精搅匀关火

该菜品最后更新于：2026-05-30

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