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香蕉威风蛋糕
菜品特色
宝宝现在17个月了，比较爱吃蛋糕，但又担心外面买的添加剂太多，而且都比较甜，宝宝吃多了不好，于是就打算自己。第一次做还蛮成功的，宝宝很爱吃，也不会很甜。当然要谢谢小叔送我的打蛋器，很是喜欢。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(150g)；白糖(约五勺)；鸡蛋(5个)；香蕉(一跟)；牛奶(50ml)；白醋(一点)；玉米油(两勺)；酵母粉(两指甲盖的大小)所需调料
香蕉威风蛋糕的做法
糖我放的不多，喜欢吃甜的可以多放点。牛奶可以根据迷糊的稠稀酌情增减- 第 1 步
1.将蛋黄，白糖，牛奶，过了筛的面粉，玉米油，酵母粉搅拌均匀，看不到大的面粉颗粒和油滴就可以了。没有橡皮铲，就用大汤勺代替了，个人觉得比饭铲好用。 - 第 2 步
2.蛋清里加入一点白醋，白糖（喜欢吃甜的可以多放一点，分三次加入）打发。打到蛋白提起来的尖角不会下垂。 - 第 3 步
3.分三次将蛋白加入蛋黄面糊中，每次都要翻拌均匀，看不到白色蛋白后，在加入蛋白，分三次加完就可以了。翻拌均匀的蛋糕糊呈细腻无颗粒 - 第 4 步
4.蛋糕出炉了，是不是很诱人呀。 - 第 5 步
5.倒扣电饭锅，拍一下，蛋糕就掉出来了。 - 第 6 步
6.放凉后切块，就好了。
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