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糊饼
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菜品特色
这道菜做过两次都被同事哄抢光了，日子过的好了反而总是想起过去的日子，怀念的味道(*⯯睊菜品禁忌
所需食材
韭菜(一斤)；棒子面(半斤)；鸡蛋(三只)；盐(一勺)；料酒(两勺)；白胡椒(少许)；味精(少许)；酵母(半勺)所需调料
糊饼的做法
棒子面要稀一些才可以烙成薄薄的饼，自家吃韭菜馅当然越厚越香啊，饼称在盖盖子前需在糊饼上中央戳几个眼儿，防止热气将糊饼中间顶起。加入生鸡蛋可以让熟后的韭菜粘牢不松散。- 第 1 步
1.韭菜摘好，洗净切碎备用。 - 第 2 步2.将棒子面和酵母粉放入盆中，加水混合。混合的面要稀些，基本上是流成线行就好了。面和好后醒半小时。
- 第 3 步
3.切好的韭菜放入盆中，加入盐，味精，白胡椒。 - 第 4 步
4.加入两个炒好的鸡蛋和一个生鸡蛋，搅拌均匀。 - 第 5 步
5.饼称选定档位预热好，放少许食用油。将棒子面均匀的摊在饼称上 - 第 6 步
6.最后将韭菜馅料平铺在棒子面上，烙熟即可。 - 第 7 步
7.成品~\(≧▽≦)/~
该菜品最后更新于：2025-08-31
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