蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
猪蹄山药煲
分类:
功效:补血;免疫力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪蹄山药煲具有固肾补血,健脾益肺,增加免疫力的功效,同时猪蹄又是美容之佳品,是免疫力低,体虚人群首选!
菜品禁忌
所需食材
猪蹄
;
山药
;葱姜蒜;
酱油
;盐;大料;干红
辣椒
;
香菜
;
冰糖
;
料酒
所需调料
猪蹄山药煲的做法
山药要入锅之前剥皮,不然会氧化
一次性加足汤,猪蹄的软硬程度根据个人的喜好
喜欢山药糯一点的可以稍早一些入锅
买猪蹄一定买当天新鲜的,让老板把猪蹄斩块,如果买的是整个的、要用明火烤一下,再放清水浸泡十分钟后刮洗干净斩块!
可以用锅烧可以用瓷煲烧
第 1 步
1.猪蹄块清洗干净,山药去皮切段、葱切段,姜切块,蒜去皮保留整瓣。
第 2 步
2.锅中放油,油热后下猪蹄用大火炒,炒到颜色变深,放入葱姜蒜,烹入料酒,两个干红辣椒,一小瓣大料,继续大火炒几分钟,再放几滴酱油(根据个人喜好),冰糖,添汤,大火烧开,加盐、中小火慢炖。
第 3 步
3.炖至猪蹄九成熟放山药,再烧七八分钟就可以装盘,点缀香菜即可!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/640652
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
凉拌猪耳朵
酱烧罗氏虾
糖醋熘素鳝
烤鸭卷饼
韩式泡菜
醋泡花生
糯米烧麦
牛奶芒果青汁白凉粉
美食推荐
梅菜蒸肉饼
干煸茄子豆角
泥蒿炒腊肉
韭菜炒香干
莓干三色鸡丁
宝宝鱼丸
清炖珍珠鸡
培根卷鹌鹑蛋
九转大肠
培根鸡肉卷
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
黄焖鸡
玉米蒸排骨
韩国小吃
孕妇
酸辣粉
素菜
肉丝
暖身菜
酸辣汤
煮菜
懒人食谱
牛肉粉
单身
照烧鸡腿
水煮虾
青白萝卜牛骨汤
广东菜
菠萝汁
南瓜鲜蔬
当归羊肉汤