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辣子鸡（家常）
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菜品特色
这道辣子鸡（家常）不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡边腿(2个); 土豆 (1个); 芹菜 (2根); 香菇 (8-10朵);干 辣椒 ; 青椒 ;青 花椒 ;葱姜蒜; 豆瓣酱 ; 香料 酱（自制）; 酱油 ; 鸡精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣子鸡（家常）吧。菜品禁忌
所需食材
鸡边腿(2个)；土豆(1个)；芹菜(2根)；香菇(8-10朵)；干辣椒；青椒；青花椒；葱姜蒜；豆瓣酱；香料酱（自制）；酱油；鸡精所需调料
辣子鸡（家常）的做法
- 第 1 步
1.鸡边腿切小块，加料酒盐腌制15分钟左右！ - 第 2 步
2.香菇洗净切块备用 - 第 3 步
3.土豆去皮切块备用 - 第 4 步
4.芹菜切段备用 - 第 5 步
5.葱姜蒜，干辣椒切段，青椒切段备用 - 第 6 步
6.锅内加油将腌制好的鸡肉入油锅炸3-5分钟，如果喜欢吃干点可以多炸一会！ - 第 7 步
7.鸡肉炸好起锅，放入土豆炸两三分钟起锅备用 - 第 8 步
8.倒出多余的油，国内余油加三小勺豆瓣酱和一勺半香料酱，炒香加备用辣椒节等配料 - 第 9 步
9.炒香加入炸好的鸡丁翻炒！之后依次加入香菇，炸好的土豆，芹菜，解冻的青花椒翻炒！ - 第 10 步
10.翻炒过程中加入适量酱油调味和色，生抽就好！最后加入葱花快速翻炒活匀出锅！
该菜品最后更新于：2025-09-27
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