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软绵绵的椰奶蛋糕
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菜品特色
为了消耗家里的椰子粉，这货诞生了！虽然它叫椰奶蛋糕，但是没加牛奶，因为这种椰子粉本身奶味很重的。蛋糕意想不到的绵软，老公说就爱这种软的一塌糊涂的蛋糕！菜品禁忌
所需食材
低粉(90克)；椰子粉(23克)；玉米油(30克)；鸡蛋(四个)；白砂糖(55克)；水(适量)；泡打粉(1.5克)；塔塔粉(1.5克)；盐(1.5克)所需调料
软绵绵的椰奶蛋糕的做法
- 第 1 步
1.这种椰子粉，两袋大概是23克，然后用水冲成100克的椰子汁。 - 第 2 步
2.冲好的椰子汁加玉米油搅匀 - 第 3 步
3.筛入低粉，泡打粉以及盐拌匀。然后打入蛋黄，拌匀。 - 第 4 步
4.这是拌好后的蛋黄糊，浓稠但仍有流动性。 - 第 5 步
5.蛋清加入塔塔粉，然后分三到四次加白砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，提起打到头能拉出大弯钩。 - 第 6 步
6.打好的蛋清很细腻的！分次将蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀（切记是翻拌，不要搅动）此时预热烤箱175度，25分钟左右。自家烤箱酌情烘烤。 - 第 7 步
7.把混合好的蛋糕糊从高处倒入铺好烤纸的烤盘，刮平表面震出大气泡后送去烤箱。 - 第 8 步
8.将考好的蛋糕震出热气，连着烤纸一起取出，撕开四周的烤纸。凉到温热后倒扣烤网上撕去整张烤纸晾凉。 - 第 9 步
9.晾凉后可以切块食用了！ - 第 10 步
10.淋上果酱尝尝吧！超级软绵绵的！
该菜品最后更新于：2025-08-20
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