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向日葵小饼干
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菜品特色
造型饼干制作的过程需要极大的耐心和细心~正好磨练一下我的性格，于是昨天晚上我把面弄好了，在冰箱里冷藏醒发了一宿，早上没开始立即制作，先把房间收拾干净，开窗放了空气，为自己沏上一杯茶，放上音乐，在这样的小情调中开始折腾我的造型饼干，果然心情舒缓的时候做的东西都是貌美如花啊~（本来就是花，嘿嘿）哈哈，很享受这样的时光！菜品禁忌
所需食材
黄油(60克)；糖粉(30克)；全蛋液(25克)；低粉(125克)所需调料
向日葵小饼干的做法
不但好看，而且健康好吃！- 第 1 步
1.黄油充分软化，手指轻按就有坑； - 第 2 步
2.加入糖粉，用蛋抽使劲搅打至糖粉融化，黄油细腻、体积略膨大发白（我用的是蛋抽，没用电动打蛋器，一是糖粉一打会四处飞散，而是这点黄油都不够沾打蛋头的，使点劲，搅啊搅啊，一会就搅拌均匀了） - 第 3 步
3.分2-3次加入搅拌均匀的全蛋液，每次少加，每次都要搅拌均匀； - 第 4 步
4.筛入低粉，用刮刀抹拌均匀； - 第 5 步
5.和好的面团比较软，在硅胶垫上少少的撒点低粉，手上抹点低粉，把面团整理成光滑的面团，稍按扁；
- 第 6 步
6.用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛至少1小时，我松弛了一宿； - 第 7 步
7.面团拿出来回温，开始很硬，不要着急，慢慢的揉成圆柱型，分成2份； - 第 8 步
8.取一份按扁，盖保鲜膜擀成2mm后的薄片，用花边圆切模切出饼干坯； - 第 9 步
9.小心的移到铺了油布的烤盘中，中间留一定的距离，这款饼干的膨胀不是很严重，用瓶盖在中间压出圆形，注意别压断了； - 第 10 步
10.用叉子竖直在中间扎出空； - 第 11 步
11.在边上压出花边； - 第 12 步
12.烤箱180度2层烤制10分钟左右，饼干边缘变色。 - 第 13 步
13.漂亮啊！ - 第 14 步
14.太阳花
该菜品最后更新于：2025-10-15
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