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酸辣汤
分类:
酸辣汤
午餐
家常酸辣汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道酸辣汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆腐 (半块); 香菇 (两个); 火腿 (6片);笋丝; 木耳 ; 胡萝卜 ; 鸡蛋 ; 豌豆 ; 鸡丝 ; 鸡精 ;葱;姜; 香菜 ;白 胡椒粉 ; 生抽 ; 香油 ; 米醋 ; 淀粉 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸辣汤吧。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
(半块);
香菇
(两个);
火腿
(6片);笋丝;
木耳
;
胡萝卜
;
鸡蛋
;
豌豆
;
鸡丝
;
鸡精
;葱;姜;
香菜
;白
胡椒粉
;
生抽
;
香油
;
米醋
;
淀粉
;盐
所需调料
酸辣汤的做法
酸辣汤关键在白胡椒粉和醋,酸体现在醋,没有米醋陈醋,白醋也可以,辣体现在白胡椒粉。要想打出漂亮的蛋花勾芡没经验一定多勾几次慢慢来。
第 1 步
1.原材料全部切丝备用,烧开水后全部焯水,鸡蛋打散备用。
第 2 步
2.酸辣汤关键在加白胡椒粉时要尝试一下辣度,再有就是一定要最后放醋!
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