1.先把莲藕洗赶紧,去皮,切一小半做莲藕的盖子,然后把洗好的糯米用筷子塞进莲藕的每个洞里面,要塞满喔!
2.塞完糯米的莲藕把盖子封起来,用牙签把盖子封住。
3.然后给锅里面放入水,把莲藕放进锅里,水一定要淹没莲藕,然后把红糖,老冰糖,桂花,全部放进锅里面。把水烧开,然后小火慢炖1小时,最后用大火煮5分钟收收汁即可。
4.这是煮好的莲藕。
5.然后把莲藕盖扔掉,等莲藕放凉一会,用到把莲藕切成5mm的薄片,切莲藕的时候,一定要给旁边放一盆水,切一刀,蘸一下水,不然会很黏的。
6.然后把切好的莲藕装盘。
7.浇点煮莲藕时的汁即可。