炒豆皮

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

用料：豆皮3张、青椒1个、木耳3朵、五花肉适量、花椒、蒜片、姜末、白胡椒粉、料酒、盐、鸡精、湿淀粉、香油做

菜品禁忌

所需食材

豆皮(3张)；青椒(1个)；木耳(3朵)；五花肉(适量)；花椒；蒜片；姜末；白胡椒粉；料酒；盐；鸡精；湿淀粉；香油

所需调料

炒豆皮的做法

第 1 步1.将豆皮、青椒切成菱形块，木耳泡发，洗净，撕成小朵；
第 2 步2.锅中倒入少量的油，大火将辣椒和木耳煸炒一下，盛出；
第 3 步3.另起锅，倒入少量的油，放入几粒花椒炸香，捞出不要，倒入蒜片（一瓣切片），姜末爆香，倒入肉片，少量白胡椒粉和料酒；
第 4 步4.炒出油，倒入少量老抽，生抽，炒匀；
第 5 步5.倒入豆皮炒匀，略加少量的水放入盐、鸡精；
第 6 步6.倒入辣椒木耳，炒匀，淋入少量湿淀粉，少量香油，出锅。

该菜品最后更新于：2026-03-10

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