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牛腩炖番茄
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菜品特色
一般小孩都爱吃玉米，又有番茄酸酸甜甜的菜品禁忌
所需食材
牛腩(500克左右)；番茄(两个)；玉米棒子(1个)；黄豆芽(200克)；生姜，大蒜，花椒(各少许)所需调料
牛腩炖番茄的做法
尽量挑大点番茄，还可以添加自己喜欢的食材：如花菜，大白菜之类- 第 1 步
1.牛腩飞水，沥干 - 第 2 步
2.锅内上油炒香生姜，花椒，大蒜，红辣椒。这里根据个人有小孩吃的不建议给辣椒。 - 第 3 步
3.加入牛腩翻炒，可依个人口味加点冰糖，酱油上色翻炒，别让它糊了 - 第 4 步
4.加入番茄继续翻炒，你会发现锅内有水沥出，5分钟后加入玉米棒子。 - 第 5 步
5.5分钟左右加入剁好的玉米及豆芽。这里要说明下，豆芽生的有青气味道，可先将其小炒下，虽个人爱好 - 第 6 步
6.该加的都加入了，接下来依个人是放在锅内小火闷大约1小时，还是放在电饭煲内40分钟左右，或者高压锅30分钟。注意：如果先其有点干可加开水，依个人加多少，喜欢汤汁地可多加点，越煮越浓，用它泡饭吃绝对OK。 在快熟时加盐，可根据个人煮久点，汤汁浓厚，味道越棒。
该菜品最后更新于：2025-11-05
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