蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
古老肉
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:猪里
菜品禁忌
所需食材
猪
里脊
;葱;
土豆
淀粉
;盐;
料酒
;
白醋
;姜;
黑胡椒
粉;糖;
生抽
;
番茄
沙司
所需调料
古老肉的做法
第 1 步
1.猪里脊洗净,放冰箱冷冻至有硬度,取出切成薄片。
第 2 步
2.加葱段,姜片,盐,料酒,一点生抽,黑胡椒粉,水淀粉抓匀, 腌制15分钟。
第 3 步
3.腌制好的肉片挑出葱姜,加1勺油拌匀,一片片均匀裹上土豆淀粉。
第 4 步
4.炒锅内倒油,宽一些,六成热时一片片放入肉片。
第 5 步
5.中火炸至金黄色后捞出,转大火,等油温升高,放入肉片复炸一次。
第 6 步
6.捞出用厨房纸巾吸收多余油脂。
第 7 步
7.锅中油倒出,留一点点就行,放入番茄沙司和白糖小火炒匀。
第 8 步
8.淋1勺白醋炒匀,煮至起泡泡的状态。
第 9 步
9.放入炸好的肉片。
第 10 步
10.大火快炒,肉片均匀裹上番茄汁即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/638754
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
香菇炒鸡蛋
干豆角炖五花肉
肉沫雪菜烧豆腐
鸡蛋糕(老式的)
茄汁小肉圆
胡萝卜炖排骨
茄汁芝心猪扒
凉拌秋葵
美食推荐
彩蔬蒸蛋
腐乳鸡翅
酱烧牛腩
葱烧干豆腐
蒜香鸡翅
青椒肉丝
私房烧猪脚
榄菜豆角
培根字母意面
川北凉粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
罐头
烧麦
蒸排骨
手抓饭
栗子焖鸡
糖醋排骨
莲藕猪肉汤
溜菜
卤鸡爪
秋季食谱
清蒸鱼
沪菜
虫草花玉米炖脊骨
芝士饭团
海参鸡汤
主食
猪蹄
饮品
干贝蒸白菜
中餐